4 Tazas de harina, 4 cucharadas de manteca, 1 cucharadita de sal, 1/2 taza de agua tibia, 4 cucharadas de azuicar razas, 1 huevo.
Elabora la masa igual como para hacer tortillas de harina, haga también las tortillas y encima con un cuchillo les hace tres o cuatro cortes por el centro, luego cuidadosamente las levanta y las pone en una cazuela con manteca bien caliente, se dejan por unos minutos, hasta que queden doraditas por ambos lados. Puede comerlas con el café, con mantequilla o miel de abeja.
Mangos borrachos
Un mango grande maduro, Una copa de vino Jeréz o Moscatel Azúcar, Jugo de limón
En Honduras existen mangos como el de Lancetilla y Jaden. Pele un hermoso mango maduro y cortándolo en rebanadas según su gusto y colóquelos en un recipiente hondo de vidrio o porcelana, rociándolo con una copa de vino de Jerez o Moscatel, espolvoréelos con azúcar o jugo de limón. Guárdelo en la nevera y a la hora de ir a la mesa le echa bastante hielo picado. Eso lo puede hacer con melón o papaya.
Mondongo
Mondongo, chile dulce, Cebolla, Culantro, Ajo, 1 Tomate, Hojas de laurel, Orégano, Clavos de olor, Trocito de nuez moscada, Salsina, Mostaza, Salsa inglesa. Entre la variedad de verduras que puede utilizar están las papas, patastes, guineos verdes y yuca.
Una vez bien lavado el mondongo, se pone a cocinar con suficiente agua un día antes, con sal al gusto, chile dulce, cebolla, culantro, ajo, tomate, todo en cantidad suficiente, se le agregan unas hojitas de laurel, orégano, clavos de olor y un trocito de nuez-moscada. Al día siguiente se cuela la sopa y se corta el mondongo en pedacitos y se echan en la sopa. En manteca de cerdose fríen la cebolla grande, chile grande dulce, una punta de chile picante, sal y azúcar al gusto, a esto se le agrega salsina, mostaza y sala inglesa, reheleándola con la sopa del mondongo, después se tuesta la harina con especias, agregándole a la sopa posteriormente. Ya preparado todo esto, se le agrega variedad de verduras cortadas en pedacitos y se mezcla con lo anterior. Se deja que se cocinen bien las verduras, luego se baja y listo para servir.
