Antigua y Barbuda

Langosta asada.

Langosta asada con mantequilla y jugo de lima.

Ingredientes:

Mantequilla, lima, langosta.

Preparación:

Al grillé, asada.

Pepperpot.

El Pepperpot (pimienta) fue primeramente usado por los indios americanos (Amerindians) como modo de preservar los alimentos.

Ingredientes:

Calabaza, espinaca, berenjena, chícharos, carne salada y pastas.

Preparación:

Hoy se prepara como un guiso. El aspecto es una pasta redonda parecida a un tamal.

Spiny lobster soup.

Sopa de langosta.

Ingredientes:

Langosta.

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