Panamá

Guacho

Se le llama así al arroz con pollo.

Arroz, pollo.

Huevitos de Leche
2 botellas de leche de vaca, 2 libras de azúcar, 1 cucharadita de sal, Papelitos de colores para envolver
Mezcle la leche con el azúcar y la sal. .Llévela al fuego en una olla que no sea de aluminio, revolviendo constantemente hasta cuando al hacer una raya, se vea el fondo. Pruebe haciendo una bolita cuando está caliente. Retírela del fuego y haga bolitas del tamaño de una canica. Envuélvalas cuando estén frías, en papel de color, torciendo los extremos y picándolos con la tijera para que sean más atractivos para los niños y demás miembros de la familia.

Patacones

Se sirven con la mayoría de los platos.

Rodajas de plátano, fritas y saladas.