Receta:
Cocinar a fuego lento por espacio de 20 minutos. Adicione el cobo, tápelo y déjelo cocer hasta que la carne se ablande, es decir, durante unos 10 minutos. Adicione la sazón que lleve.
Ingredientes:
Limpie, pele y machaque bien con una masa de madera: 2 libras de carne de cobo. Luego frótelo con media taza de vinagre.Corte el cobo en pequeños pedazos y dórelos en tres cucharadas de mantequilla junto con:Una cebolla grande picadita,Un ají verde mediano Limpie, pele y machaque bien con una masa de madera:2 libras de carne de cobo. Luego frótelo con media taza de vinagre.Corte el cobo en pequeños pedazos y dórelos en tres cucharadas de mantequilla junto
