El chancho con yuca

Receta:

Este delicioso plato se sirve en hojas de chagüite (Mata de banano, plátano o guineo) Primeramente se coloca la yuca cocida, se agrega el chancho adobado y frito y se remata con una ensalada de repollo con tomates y vinagre. El buen comedor generalmente agregará a la ensalada su buena ración de encurtido o simplemente chiles congos con vinagre. El mejor vinagre para la elaboración de la ensalada es el vinagre de guineos

País:

Nicaragua

Ingredientes:

Yuca y chancho