Montserrat was the Caribbean's second-largest lime exporter after Dominica. Most of it was sent to Crosse and Blackwell in Britain.
El fortalecimiento y proyección de la cultura gastronómica dominicana tendrá una sólida perspectiva tras la firma de un convenio de colaboración para trabajar de manera mancomunada el Ministerio de Cultura y la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG)
Carmen Heredia, lMinistra de Cultura, y Luis Ros, presidente de la ADG, suscribieron el documento que propiciará la fundación de un Comité de Cultura Gastronómica, interinstitucional, en el cual está previsto que participen representantes de los ministerios de Turismo y Exteriores, y otras instituciones.
Entre los aspectos del convenio figuran el reconocimiento a personas e instituciones que hayan contribuido de manera especial al desarrollo y posicionamiento de la gastronomía dominicana.
A su vez, la clasificación y calificación de operadores del mercado enfocados en el rubro de cocina autóctona, y la proyección internacional de la gastronomía dominicana como marca país.
La Academia Dominicana de Gastronomía y sus integrantes estiman que este instrumento de colaboración interinstitucional pondrá en relieve toda la riqueza del patrimonio gastronómico del país y fomentará una creciente expansión internacional de los sabores dominicanos.
La gastronomía de República Dominicana cuenta con recetas que van desde sopas y guisos hasta bocadillos fritos y postres deliciosos como los confeccionados con coco. Destaca entre sus propuestas culinarias el plato típico que es la bandera dominicana: un enorme plato con arroz y habichuelas (frijoles), con pollo o carne y acompañado de una ensalada, aguacate y tostones (plátano frito y aplastado).
Montserrat was the Caribbean's second-largest lime exporter after Dominica. Most of it was sent to Crosse and Blackwell in Britain.
