Piononos

El plátano maduro se corta en rebanadas largas. Se prepara la masa con carne de soya, remojar la carne de soya de 10 a 15 minutos. La carne de soya tiene que estar blandita. Después escurra la masa eliminando toda el agua, posteriormente prosiga con las especies que conforman los ingresientes: ajo, la cebolla, el cilantro, la mitad de un pimiento, sal al gusto, puede unir todos los ingredientes en la licuadora. Posteriormente ponga su salten en el fuego con la llama a medias. Vierta en el salten aceite de oliva y cuando este el aceite caliente le añade el sofrito lo remueve, también puede utilizar una latita de salsa o con tomates naturales, entonces ponga los tomates primero antes del sofrito remueva los tomates por un rato y le echa por último el sofrito. Por espacio de 5 minutos cocine el sofrito a fuego lento entonces añada la carne de soya deje cocinar el mejurje de 10 a 15 minutos. Se frien los plátanos maduros hasta quedar doraditos y escurralos de la grasa después. Preparada ya la soya, vamos se envuelven los Piononos. Se coloca el plátano de medio lado en la mesa o plato se le va dando vuelta al plátano en forma circular, se rellena el centro con la masa de carne soya. Luego se reboza bien por los dos lados con harina de trigo para que los Piononos no se desbaraten cuando se frian. Preparado el aceite caliente para freir, se colocan los Piononos empolvaditos de harina de apoquito pqrq que no se estropeen al virarlos. Deje que se dore la harina blanca, luego sáquelos y tenga listo el recipiente donde los colocará, preferiblemete un papel papel para escurrir el aceite o los puede colocar encima de un colador.