Toda fiesta que se respete, debe tener estos famosos "pasapalos", que consisten en queso blanco cubierto de una masa. Se fríen en aceite, haciendo que el queso se derrita.
Receta:
Se amasan todos los ingredientes. Mientras la masa reposa, se corta el queso palitos de 4x1x1 centimetrosSe estira la masa con un rodillo, lo más delgada posible. Se corta en tiras de 2 a 3 cm de ancho y como 15 de largo. Con estas tiras se envuelven los tequeños, haciendo un espiral a lo largo de la barrita de queso. Se aprietan bien las puntas para que no se salga el queso y luego se pasan por harina (para que no se peguen) . Para terminar, se fríen en aceite muuuuy caliente, para que no se les salga el queso. Y… listo
Ingredientes:
1 kg de harina todo uso (NO leudante), 4 yemas de huevo, 2 panelas de mantequilla a temperatura ambiente (esas barritas delgadas, mas o menos 250 gramos entre las dos) 1 taza de agua con azucar y sal ( como 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de azucar) 1 1 kg de harina todo uso (NO leudante) 4 yemas de hu
