Accras

Receta: 
Escame los pescados y retírele las espinas cuidadosamente sin que se rompa la masa. Corte las cebollas en tajadas finas y preparé el resto de los condimentos, mézclelos después con la harina, el agua y con la levadura en polvo. Bata la mezcla hasta que quede suave. Empanize los pescados con la masa anterior. Fría los pescados con aceite bien caliente, a fuego lento hasta que queden bien dorados.
País: 
Trinidad y Tobago
Ingredientes: 
4 tazas de harina levadura en polvo pescado sal, 2 cebollas pequeñas, ajo, agua y pimienta

Tips

Antigua hosts one of the Caribbean's largest regattas - Antigua Sailing Week -, which attracts competitors from all over the world.