El chancho con yuca

Receta: 
Este delicioso plato se sirve en hojas de chagüite (Mata de banano, plátano o guineo) Primeramente se coloca la yuca cocida, se agrega el chancho adobado y frito y se remata con una ensalada de repollo con tomates y vinagre. El buen comedor generalmente agregará a la ensalada su buena ración de encurtido o simplemente chiles congos con vinagre. El mejor vinagre para la elaboración de la ensalada es el vinagre de guineos
Ingredientes: 
Yuca y chancho

Tips

When Christopher Columbus's flagship, the Santa Maria, ran aground on Haitian reefs in 1492, the crew used its timbers to construct Fort Navidad, the island's earliest European structure. It was later destroyed by Arawak Indians.