Receta:
Muela el chicharrón con la cebolla y chile picante. Aparte haga las tortillas de masa de maíz, si no puede hacerlas en la mano estírelas en un trapo o en una tabla, córtelas con un vaso grande. Ponga en una rodaja de masa de la pasta de chicharrón molido y cúbrala con otra tortilla, cocínelas en el comal caliente, por un lado y otro, hasta que esté la tortilla. En vez de chicharrón puede ponerle frijoles, lorocos o quesillo. Se comen solas o con repollo y encurtido de cebolla y chile.
