Receta:
En el aceite se pone a refreír el tocino, luego se agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, los champiñones, la ternera, sal, pimienta y el nabo, luego se pone el caldo de pollo y el vino. Cuando se reduzca se sirve y se decora con el perejil.
Ingredientes:
2 lbs. de ternera, cortadas en cuadraditos, 4 cebollas coloradas, cortadas a la juliana, 4 dientes de ajo, cortados en cuadraditos2 pimientos verdes, cortados a la juliana¼ lb. (½ taza aprox.) de tocino, cortados en cuadraditos2 vasitos de vino tinto2 hojita2 lbs. de ternera, cortadas en cuadraditos, 4 cebollas coloradas, cortadas a la juliana4 dientes de ajo, cortados en cuadraditos2 pimientos verdes, cortados a la juliana¼ lb. (½ taza a
