Picadillo de Chayote con Elote

Receta: 
Se pelan los chayotes y se pican bien finos. Se pone a sudar la carne, y cuando está suave, se muele. Se pone una cacerola al fuego con manteca, cebolla y achiote, y se le agrega el elote y se deja hasta que se cocine. Luego se le echa el chayote, el comino y la pimienta, la leche, la sal y una cucharadita de azúcar, teniendo cuidado de moverlo con frecuencia para que no se pegue. Cuando está suave se retira del fuego.
Ingredientes: 
4 chayotes grandes, 5 elotes tiernos, 1/2 botella de leche, 1/2 libra de posta, 1/4 de cucharadita de achiote, Pimienta y comino al gusto, 1 cebolla pequeña, 2 cucharadas de manteca, 1 cucharadita de azúcar.

Tips

To preserve Venezuela's precious resources, the country has 40 protected zones for future land use, including watersheds, forests, agricultural zones and fauna reserves.