El plato típico nacional de Costa Rica es conocido con el nombre de "el gallo pinto", que se consume en todo el país y está elaborado con arroz, porotos negros y huevos revueltos.
1783. En 1783 los europeos se pusieron de acuerdo y la isla pasó a ser colonia británica. Pero los pobladores resistieron la conquista europea; ex esclavos sublevados en las islas vecinas y refugiados en San Vicente se unieron a los caribes para enfrentar a los invasores, hasta que, en 1796, éstos los derrotaron definitivamente y los exterminaron o deportaron.
El plato típico nacional de Costa Rica es conocido con el nombre de "el gallo pinto", que se consume en todo el país y está elaborado con arroz, porotos negros y huevos revueltos.
