Caldo de pata vegetariano

Receta: 
En aceite se dora el pimiento, el aliño, la cebolla blanca (la mitad), los cubos, pimienta, luego la carne de soya. Se añade 1/2 lt. (2 tazas aprox.) de agua hirviendo, el cilantro y los garbanzos. Se rectifica la sal. Al final se le echa más cebolla blanca y cilantro
País: 
Guatemala
Ingredientes: 
1 lb. (2 tazas aprox.) de carne de soya, cortadas en cuadraditos6 ramas de cebolla blanca, cortadas en cuadraditos1 Cda. de aliño casero2 tarros de garbanzos1 pimiento verde, cortado en cuadraditos6 Cdas. de cilantro2 cubos de caldo concentrado de pollo2 Cdas. de aceite¼ cdita. de pimientasal al gusto

Tips

En las Antillas Holandesas, uno de los deportes favoritos de los isleños es cazar cangrejos de tierra con antorchas en el Quill, el volcán extinguido de la isla.