Sopa de verduras

Receta: 
En el agua se ponen a hervir las cebollas, los cubos de pollo, la papa, zanahoria, verduras, apio, albahaca y pimiento. Cuando ya estén cocidos se añade el yogurt. Se pone aparte la crema de leche con la pasta de tomate. Se sirve y encima se decora con la crema de leche.
País: 
Guatemala
Ingredientes: 
2 tazas de cebolla blanca, cortada en trozos medianos1 taza de cebolla colorada, cortada en cuadraditos1 pimiento verde, cortado en cuadraditos10 verduras, cortadas en trozos medianos1 zanahoria, cortada en cuadraditos2 ramas de apio, cortadas en cuadraditos1 lt. (4 tazas aprox.) de agua2 cubos de caldo concentrado de pollo½ lb. (1 taza aprox.) de papa, cortada en cuadraditos½ lt. (2 tazas aprox.)de yogurt4 Cdas. de pasta de tomate2 Cdas. de crema de leche4 Cdas. de albahaca, cortadas en pedacitos¼ cdita. de pimientasal al gusto

Tips

Según la leyenda, la frontera que separa las dos partes de las Antillas Holandesas se determinó mediante una carrera andando entre un holandés y un francés, y se dice que el francés tenía las piernas más largas.